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抑制子宫内膜癌的大豆食品
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作者：佚名 子宫内膜癌来源：本站原创 点击数： 更新时间：2006-8-18
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来自上海的这份研究，是根据比较了832位妇女每天摄取不同量的豆类蛋白，追踪他们发生子宫内膜癌的几率。结果研究人员发现，随着摄取豆类蛋白质的份量增加，反而降低了子宫内膜癌的发生频率。研究人员认为这是因为大豆食品中富含异黄酮素，而过去科学家的研究就发现，结构和异黄酮素非常类似的雌激素，是活化子宫内膜癌的关键因素，因而多摄食豆类食品中的异黄酮素分子，可以降低雌激素的活性，进而减少了子宫内膜癌的发生几率。 目前研究人员正打算再次确定这些大豆蛋白质的效果，并针对体重过重的人，研究其中未知的抑癌机制。 |
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